Si conclude stasera la sagra coi famosi ravioli, piatto tipico di Francavilla Bisio. Inserito tra i prodotti De.Co. dal 13 settembre 2010. A vent’anni di distanza dalla loro origine i Ravioli sono divenuti il simbolo delle sagre gastronomiche, il mito che ha fatto conoscere nel mondo Francavilla Bisio promuovendone l’immagine, il prodotto per gustare il quale si affrontano lunghi tempi di attesa. Saranno l’esperienza acquisita, l’affinamento del dosaggio degli ingredienti, la sfoglia sottile che, tenace, contiene un ripieno eccellente a far sì che i Ravioli di Francavilla Bisio siano davvero i migliori del mondo.

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Ecco, io sono contro le eccessive esagerazioni. Ma chiaramente ognuno tira l’acqua al suo mulino.

La zona di produzione è quella del Comune di Francavilla Bisio.

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Il Raviolo è gustabile con ragù di carne, al vino (rosso o Gavi) e “a culo nudo” (in bianco).

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