In Val Borbera viene coltivato un fagiolo a semi bianchi che da sempre gli abitanti chiamano “fagiolana”. In cucina la fagiolana è molto adatta nelle insalate e per i contorni in umido. La buccia è tenera e, se la si cuoce a fiamma bassa, non si stacca dal corpo.
Domenica 8 settembre a Rocchetta Ligure, il Comune e la Pro Loco organizzano la 48esima SAGRA delle FAGIOLANE con la distribuzione secondo tradizione. Ci sarà l’esposizione e la vendita di artigianato e prodotti locali. Dalle ore 9.30 alle 13.00 l’apertura dei Musei e Mostre di Palazzo Spinola.
