Raviolata d’autunno a Francavilla Bisio

Venerdì 27 e sabato 28 settembre la Pro Loco di Francavilla Bisio festeggia l’arrivo della stagione autunnale con la Raviolata d’Autunno. Durante le due serate, dalle 19, comodante seduti negli spazi al coperto della Pro Loco potrete gustare i ravioli francavillesi preparati freschi dai volontari e uno dei piatti tipici della stagione autunnale: la polenta, servita con trippa “accomodata”, oppure associata al sapore dolceforte del gorgonzola cremoso.

Ad aprire la cena uno stuzzicante antipasto a base di lardo piacentino o misto di salumi (coppa di Zibello e salame crudo Varzi) e ancora funghi porcini fritti in delicata panatura. Tra i secondi, il menù della Raviolata d’Autunno propone il Coniglio alla Ligure, uno dei “pilastri” della cucina della Pro loco e per chiudere in dolcezza torta all’amaretto, la superba Sacher, bunet , torta della Nonna. Il tutto accompagnato da vini bianchi Gavi e Rossi DOCG.

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