L’emergenza attuale ci ha dimostrato che non si è mai abbastanza pronti ad affrontare i cambiamenti improvvisi. Solo un mese fa, ciò che stiamo vivendo sarebbe apparso improbabile. Oggi invece ristoranti, bar ed enoteche sono chiusi e lo rimarranno almeno fino a che l’epidemia da coronavirus non sarà stata contenuta a sufficienza. (…)

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