Domenica 11 giugno, nella splendida cornice del Borgo di Garbagna si rinnova l’appuntamento con la tradizionale Sagra delle Ciliegie, giunta alla 55esima edizione; stand gastronomici, hobbisti, intrattenimento, musica ed altro ancora.
Garbagna, che è piccolo borgo della Val Grue, è conosciuto per le sue ciliegie. Si coltivano le pistoiesi, le grisone (che maturano più tardi), ma soprattutto la “Bella”: un durone di colore rosso brillante, molto croccante, con il picciolo medio lungo, particolarmente adatta alla conservazione sotto spirito, dove mantiene consistenza e sapore. E’ ideale anche come ripieno per i Boeri, come materia prima per la produzione di liquori ed è ottima sotto forma di confettura. Con cannella oppure con chiodi di garofano, diventa un accompagnamento inusuale, ma estremamente interessante, per le carni.
Domenica 11 giugno, nel centro storico del paese, la manifestazione consolidata che si svolge all’insegna della tradizione, finalizzata alla promozione turistica dell’alta Val Grue.
La regina della manifestazione è “la ciliegia di Garbagna”, dove questo prezioso frutto ha trovato la sua vocazione su di un terreno collinare di particolare interesse agro-alimentare.
